これは、あなたに勧めているわけでは御座いません。世の中には、「こういう考え方があり、それを実践している方が居る」と、云うことです。また、現在ではいろいろな研究により、それぞれの栄養素の効用や弊害（へいがい＝副作用）についての情報が公開されております。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
下記に関連書籍（青文字クリックで全文が通読できます）を、無断転載させていただきましたので、よろしければ御参考までに、お読みください。
（故マックス・ゲルソン 著）
ゲ ル ソ ン 療 法 治 癒 し た ５ ０ 人
（故マックス・ゲルソン 著）
（マックス・ゲルソン博士の３女が記した本）
（ゲルソン博士による、ゲルソン療法により完治した患者へのインタ ヴュー）
（５生存率０％の大腸ガンから肝臓へと転移した医師、星野仁彦：著）
（日本人だけなぜ、がんで命を落とす人が増え続けるのか―消化器外科の 権威がすすめる驚異の栄養・代謝療法）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
（日本におけるゲルソン療法実践医師による対談・比較集）
（2冊とも星野先生が実践された中野良一医師の著作）
「ここなんて誰も管理していない土手なのになあ。捜せば、お茶に出来る野草があるもんなんだね」
「ホント。自然の大地には私たちの身体のためになるものがたくさんあるんですね。スーパーで買い物をしていると、それを忘れてしまいますけどね」
妻は野草の茂みを見ながら、満足そうに云った。独身時代、菜食主義者のような食生活を送って来た妻は、山や川、植物を愛する自然派だった。ピクニックにでも出かけている気分だったのだろう。スギナやヨモギを摘んでは竹籠に入れながら、その日、彼女から笑顔が絶えることはなかった。そして、珍しい植物を発見すると、わざわざ私（星野）を手招きして植物学者然とした説明をしてくれた。
どれくらい、いただろうか―いつの間にか日も暮れ、夕日が赤く射し込んで来ていた。電信柱の影が異様なほど長く伸びている。
「もう、籠がいっぱいになったわ」
「いっぱい」と云っても野草の束である。それほど重くはない。私たちは、いっぱいになった竹かごを持って、来た道を家路へ向かった。途中、妻が私（星野）に話しかけて来た。
「来年も野草を摘みに来ましょうね」
将来のことを考えることに不安を感じていた私（星野）は言葉に詰まった。ガンが肝臓に転移してからまだ1年も経（た）っていなかったころである。1カ月先に自分の体調がどうなるかさえもわからない自分に、来年のことなど考えることは出来なかった。
「楽しかったわ、本当に」
私（星野）の言葉を待ち侘（まちわ）びるように、妻は、そう続けた。彼女の笑顔に曇りはなかった。
自宅に戻ると妻は早速（さっそく）野草茶用に下拵（したごしら）えを始めた。持ち帰った野草を丁寧（ていねい）に洗い、絞るようにして水気を抜き、種類別に分ける。それを小さな団子状に丸め、ラップに包んで冷凍庫にしまう。毎日、少しずつ取り出して、お茶にすると1年分はあるのではと思える量だった。
それから冷凍庫に保存された野草の団子を見ると、いつも、ある言葉が頭をよぎった。
「来年も野草を摘みに来ましょうね」
そして、冷蔵庫の向う側でゲルソン食を作る妻の後姿を眺めながら、いつも、こう思っていた。
（せめて1年、野草茶を飲んで暮らしていければいいな）
その頃の私（星野）は、それぐらいの将来しか考えることは出来なかった。
ハトムギ（甘・微寒） イネ科、利尿作用、消化器系の働きを高める。 ...超簡単なスギナ化粧水の作り方＞ ○スギナ15g（乾燥）に水150ccを加え、100ccまで煮詰めて、焼酎 40g、グリセリン20gを加えてよく ... (ニスに混ぜて使う) ○副作用がないので安心して 使える。 ....の野草ずし○タンポポのきんぴら○タンポポサラダ○タンポポのピーナツ味噌 あえ○タンポポの三杯酢○タンポポ茶○タンポポと .....どくだみ、にら、人参、にんにく、 葱、のびる、白菜、ふきのとう、ブロッコリー、ほうれん草、もやし、よもぎ、楽京*もずく* スギナ茶* ...