これは、あなたに勧めているわけでは御座いません。世の中には、「こういう考え方があり、それを実践している方が居る」と、云うことです。また、現在ではいろいろな研究により、それぞれの栄養素の効用や弊害（へいがい＝副作用）についての情報が公開されております。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
下記に関連書籍（青文字クリックで全文が通読できます）を、無断転載させていただきましたので、よろしければ御参考までに、お読みください。
（故マックス・ゲルソン 著）
ゲ ル ソ ン 療 法 治 癒 し た ５ ０ 人
（故マックス・ゲルソン 著）
（マックス・ゲルソン博士の３女が記した本）
（ゲルソン博士による、ゲルソン療法により完治した患者へのインタ ヴュー）
（５生存率０％の大腸ガンから肝臓へと転移した医師、星野仁彦：著）
（日本人だけなぜ、がんで命を落とす人が増え続けるのか―消化器外科の 権威がすすめる驚異の栄養・代謝療法）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
Ｐ．２５２ スーパー・ヘルスを極めたい人へ
スリムでヘルシーになるためには、ナチュラル・ハイジーンに基づいた本書の教えに完璧に従わなければならない、というものではありません。このライフ・スタイルをどこまで取り入れるかは、皆さんの自由です。
ただ知っておいていただきたいのは、実践の度合いが深ければ深いほど、短期間のうちにスリムでエネルギーに満ち溢れた体に変身できる、ということです。
もちろん完璧に実行すれば、最大限のウルトラ・スーパー・ヘルスを極めることになり、究極のアンチエージング効果を得ることができます。痛みや苦痛・精神的な悩みやストレスからさえも解放され、1日中飛び跳ねまわっている子供たちのように疲れ知らずのハイクオリティー・ライフを、太く長くエンジョイできるようになります。
私自身（松田麻美子）39歳になるまで、甘いお菓子やお肉類・チーズ、そしてアルコールにすっかり嵌（はま）っていて、デタラメな食生活をしていたのですが、ナチュラル・ハイジーンの食事プログラムを忠実に実践してみて、自分の続けて来た食事選択が、自分自身の体にとっていかに悪い影響を与えていたかがよく解りました。
このプログラムを完璧に実践し始めて1週間後から、お腹の余計な脂肪が抉（えぐ）れるように取れ始めました。ベルトの穴は2つずれ、友人たちから「何をしたの？私にも教えて」と云われました。そして3週間後には3.5キログラム痩せ、エネルギー不足・貧血・肩こり・肌荒れ・消化障害・慢性疲労、いずれの症状も皆、治ってしまったのです。
からだ中が軽くなり、天使の羽が私（松田）に体を支（ささ）えてくれているかのように想いました。やがて心の中では、いつも素敵なワルツが奏（かな）でられるようになって来たのです。そして気付いたのです。体に負担になるような食べ方で体を汚してしまっては、体があまりにも可哀想だということに。私（松田）の体は魂が宿る私（松田）にとっての神殿であり、この世でたった1つしかない存在―かけがえのないものだから、です。
それまで私（松田）がして来たことは、やっとの思いで手に入れたお気に入りのマイホームに泥のついた足で上がり込み、掃除もせずに暮らしているのと同然だ、と思いました。それ以来、今までの習慣的な食事法を止めてしまったのです。
初めのうちは、外出先で肉類やお菓子を出されると、相手の気持ちも考えて食べていたのですが、以前のように美味しいとは思えなくなりました。それどころか、そうした食事の後は必ず頭の働きが低下したり、翌朝、起きづらくなったりするのです。翌日になっても胃の中に何か詰まっているようで、胃が重く、食欲がなく、エネルギーレベルも低下してしまうことが判ったため、しだいに食べなくなってしまいました。
甘いお菓子とお肉やチーズを使った"リッチ（贅沢：ぜいたく）"な料理の虜（とりこ）になっていた私（松田）ですが、何の苦労もなく、その誘惑から完全に抜け出したのです。（2007年の）今では少しも欲しいとは思いません。