Ｐ．３０４ 穀類（ご飯・麺類・パン・サンドウィッチ・パスタ）、イモ類の料理
キヌア御飯 25分（キヌアを浸す時間は除く）
（1日目の夕食）
材料（1人分）
キヌア（軽く研いで8時間以上水に浸す）…1／カップ
＊アマランサス・アワ・ヒエ・キビなどでの代用可。
水…1カップ
コンブ…5～6センチ
作り方
1キヌア・水・コンブを厚手の鍋に入れて、やや強火にかける。
2沸騰したら、ごく弱火にして15～20分（ガスコンロの場合）炊けば出来上がり。
これは、あなたに勧めているわけでは御座いません。世の中には、「こういう考え方があり、それを実践している方が居る」と、云うことです。また、現在ではいろいろな研究により、それぞれの栄養素の効用や弊害（へいがい＝副作用）についての情報が公開されております。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
下記に関連書籍（青文字クリックで全文が通読できます）を、無断転載させていただきましたので、よろしければ御参考までに、お読みください。
（故マックス・ゲルソン 著）
ゲ ル ソ ン 療 法 治 癒 し た ５ ０ 人
（故マックス・ゲルソン 著）
（マックス・ゲルソン博士の３女が記した本）
（ゲルソン博士による、ゲルソン療法により完治した患者へのインタ ヴュー）
（５生存率０％の大腸ガンから肝臓へと転移した医師、星野仁彦：著）
（日本人だけなぜ、がんで命を落とす人が増え続けるのか―消化器外科の 権威がすすめる驚異の栄養・代謝療法）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
（日本におけるゲルソン療法実践医師による対談・比較集）
＊無断転載者注
食事療法は、1度始めたが最後、死ぬまで続けなければ必ず、リバウンド（揺り返し）により悪化してしまいます。
決して、興味本位（きょうみほんい）で手を出さないでください。
Ｐ．３０６ 玄米と赤飯の御飯 45分
（2日目の夕食）
材料（2～3人分）
玄米（軽く研いで8時間以上水に浸す）…1／2カップ
赤米（軽く研いで8時間以上水に浸す）…1／2カップ
水（好みで加減）…2～2と1／2カップ
コンブ…10センチ
作り方
①個目・水・コンブを厚保手の鍋に入れて、やや強火にかける。
②沸騰したら、ごく弱火で35分（ガスコンロの場合）炊く。
（注）未精製穀物の炊き方は基本的に同じです。水の分量は穀物の2～2.5倍が目安です。