これは、あなたに勧めているわけでは御座いません。世の中には、「こういう考え方があり、それを実践している方が居る」と、云うことです。また、現在ではいろいろな研究により、それぞれの栄養素の効用や弊害（へいがい＝副作用）についての情報が公開されております。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。 ![ズッキーニ]()
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
下記に関連書籍（青文字クリックで全文が通読できます）を、無断転載させていただきましたので、よろしければ御参考までに、お読みください。
（故マックス・ゲルソン 著）
ゲ ル ソ ン 療 法 治 癒 し た ５ ０ 人
（故マックス・ゲルソン 著）
（マックス・ゲルソン博士の３女が記した本）
（ゲルソン博士による、ゲルソン療法により完治した患者へのインタ ヴュー）
（５生存率０％の大腸ガンから肝臓へと転移した医師、星野仁彦：著）
（日本人だけなぜ、がんで命を落とす人が増え続けるのか―消化器外科の 権威がすすめる驚異の栄養・代謝療法）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
サラダ類
ベーシック・パワー・サラダ 10分
（1日目・4日目の夕食・7日目のブランチ）
材料（大盛り、1人分）
レタス（コスレタス・サニーレタス・リーフレタス、サラダ菜などの取り合わせ。一口大にちぎる。注1）…3～4カップ
ベビーリーフ（注2）かミズナ…1カップ
ニンジン（千切り）…1／2～1カップ
紫か緑のキャベツ（千切り）…1／4～1／2カップ
トマト（角切り化スライス）…1／2個
＊プチトマト（3～4個）での代用可。
赤玉ネギ（スライス）…大さじ1～2
＊万能ねぎ（小口切り）での代用可。
緑豆モヤシか自家製スプラウト（ブロッコリー・ヒマワリやカボチャの種、小豆にレンズマメの新芽など）…適宜
フラックスシード（粉末にする）…大さじ1
ゴマ（粉末にする）…大さじ1
好みのドレッシング（294ページ参照）…適宜
先のバリエーションから、いくつか選択…適宜
注1
洗って水気を切ってキッチンペーパーに包み、密閉養容器で保存しておくと便利です。なお、丸いレタスには栄養がほとんどありませんので使いません。
注2
葉物野菜の若葉のことで、市販されています。家庭菜園をしている人は、葉が4～6センチに成長したばかりのモノを使います。あるいは好みの葉物野菜でも代用できます。
◇作り方
①大きなボウルにフラックスシードとゴマを除く材料と、好みのバリエーションを合せる。
②①を好みのドレッシング（294ページ）で和（あ）えて、お皿に盛り付ける。フラックスシードとゴマを上からかければ出来上がり。お皿は大皿、またはラーメン丼がお勧めです。
バリエーション 1 生野菜の取り合わせ 10分
次ページより数種類選択（それぞれの色の中に、異なったファイトケミカルが含まれていますので、お皿に虹の色を描くようなつもりで、色とりどりの野菜を選ぶようにします。
材料（1人分）
カボチャ、ビーツ、ダイコン、長芋などの千切り…適宜（てきぎ＝このみ）
ズッキーニ、スカッシュ、ニガウリ、ピーマン、色とりどりのパプリカ、カブ、ラディッシュ、オリーブなどのスライス…適宜
ズッキーニ（英名：zucchini、courgette、学名:Cucurbita pepo）は、ウリ科カボチャ属の 一年生の果菜。果実の外見はキュウリに似るが、カボチャ（ペポカボチャ）の仲間。主に 緑果種と黄果種がある。
バターナッツ（カボチャ）の収穫時期や出盛りの旬と主な産地、特徴などを沢山の写真 と共に紹介します。
アスパラガス、セロリ、ブロッコリー、カリフラワー、オクラ、さやえんどう、マッシュルームなど（食べやすい大きさに切る）…適宜
三つ葉、クレソン、シュンギク、ロケットサラダ（ルッコラ）、白菜、チンゲン菜、パクチョイ、チコリ、エンダイブ、モロヘイヤ、タンポポの葉など（食べやすい大きさに切る）…適宜
ヒジキ、ワカメ、ふのりなどの海藻類（食べやすい大きさに切る）…適宜
＊ヒジキを使う場合は軽く茹でる。
ハーブ類（バジル・オレガノ・タイム・ローズマリー・タラゴン・コリアンダー・ミントなど。刻む）…適宜
作り方
①ベーシック・パワーサラダの上に色とりどりの野菜・海藻を盛り付ければ出来上がり。
◇メモ
サラダにハーブを加えると、サラダの抗ガン・抗ウィルス、抗炎症性の特性がある抗酸化物質（ファイトケミカル類）の量が2倍になることが、イタリアのウルビノ大学の研究で明らかにされています。