これは、あなたに勧めているわけでは御座いません。世の中には、「こういう考え方があり、それを実践している方が居る」と、云うことです。また、現在ではいろいろな研究により、それぞれの栄養素の効用や弊害（へいがい＝副作用）についての情報が公開されております。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
実践されます方は、くれぐれも御確認の上、自己責任・自己管理の下（もと）で行って下さい。
下記に関連書籍（青文字クリックで全文が通読できます）を、無断転載させていただきましたので、よろしければ御参考までに、お読みください。
（故マックス・ゲルソン 著）
ゲ ル ソ ン 療 法 治 癒 し た ５ ０ 人
（故マックス・ゲルソン 著）
（マックス・ゲルソン博士の３女が記した本）
（ゲルソン博士による、ゲルソン療法により完治した患者へのインタ ヴュー）
（５生存率０％の大腸ガンから肝臓へと転移した医師、星野仁彦：著）
（日本人だけなぜ、がんで命を落とす人が増え続けるのか―消化器外科の 権威がすすめる驚異の栄養・代謝療法）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
（済陽高穂 著）
（日本におけるゲルソン療法実践医師による対談・比較集）
（2冊とも星野先生が実践された中野良一医師の著作）
Ｐ．２６１ ミネストローネ（4人分）
材料
豆（ささげ・レンズマメなど好みの豆） 50ｇ
グルテンミート缶 1／2缶
野菜ジュース 1缶（約200ＣＣ）
ニンニク（すりおろす） 1かけ分
ローリエ（月桂樹の葉） 3枚
パセリ（微塵：みじん切り） 少々
Ａ
ニンジン 1／2本
トマト 1個
タマネギ 小1個
キャベツ 5～6葉
キノコ（好みの物） 1袋
作り方
①豆は前もって茹でて置く。
②Ａの野菜を好みの大きさに切る。
③②の野菜とひたひたの水を鍋に入れ、手でちぎったグルテンミート・ニンニク・ローリエを加えて、弱火でユックリと煮込む。
④野菜が柔らかくなったら、茹でた豆・野菜ジュースを折れて、さらに10分ほど煮込む。
⑤スープ皿に盛り付け、パセリの微塵切りを散らす。
簡単スープ（1人分）
材料
めかぶ １つまみ
薬味（三つ葉・大場・ミョウガ・ユズの皮など）適宜
お湯 適宜
作り方
①めかぶをお椀に入れ、熱湯を注ぐ。
②千切りにした好みの薬味を散らす。
Ｐ．２６２ タケノコとグルテンの春巻き（4人分）
材料
春巻きの皮 10枚
タケノコ 250グラム
モヤシ 1袋
グルテンミート １缶
干し椎茸（しいたけ） ４枚
長ねぎ（またはニラ１束） １本
エゴマ油（すりごまでも可） 大さじ１
ニンニク・ショウガ 各適宜
レモン（または柚子：ユズ） 適宜
作り方
①茹でたタケノコ、水で戻した干し椎茸・グルテンミートを千切りにする。
②モヤシは熱湯で1分茹で、笊（ざる）に上げて置く。
③ボウルに①と②を入れ、千切りにした長ねぎ・ニンニク・ショウガとエゴマ油を加えて混ぜる。
④③の具材を10等分し、春巻きの皮に包み、ホットプレートで両面を焼く。
⑤焼き上がった春巻きにレモンや柚子（ゆず）の搾（しぼ）り汁をかけていただく。
Ｐ．２６３ アスパラ巻（4人分）
材料
ミニ春巻きの皮 10枚
アスパラガス 3束
リンケッツ（缶詰）10本
アボカド 1個
レモンまたは柚子（ゆず）（好みで） 適宜
作り方
①アスパラガスを熱湯で茹でて、固い部分を取り除き、3等分の長さに切る。
②アボカドは皮のまま種の周りに包丁を入れ、ネジって種をはずす。適当な大きさに10等分する。
③ニミ春巻きの皮に①と②、リンケッツを並べて巻き、ホットプレートで両面を焼く。
④焼き上がった春巻きに、レモンや柚子の搾り汁をかけていただく。
Ｐ．２６４